Crudités, sauce à l'avocat
Préparation: 15 mn
Difficulté: Faible
Pour chaque portion
-308Kcal
-Protides: 5,3g
-Lipides: 26g
-Hydrates de carbone: 13,5g
Nettoyer les légumes:
Lavez-les sous l'eau courante et essuyez-les.
Découpez-les en fine lamelles.
Emulsionnez le jus de citron avec l'huile d'olive vierge extra, le piment haché et une pincée de sel.
Mixez la chair du demi-avocat et assaisonnez avec la sauce réalisée précédemment.
Servez les légumes accompagnés de la sauce.
| Ingrédients pour 4 personnes: |
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| -200g de laitue | -1 branche de céleri |
| -4 oignons nouveaux | -1 citron |
| -1 poivron | -1/2 avocat |
| -1fenouil | -80ml d'huile d'olive vierge extra |
| -1 carotte | 1 piment |
| -Sel | |